企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
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公司地址: | 诸城市龙都街道办事处 |
发布时间:2022-02-17 03:28:27
高温蒸煮袋使用时的注意事项:
对于不同结构组合和不同层数的复合膜,热封制袋的工艺参数也应该不同。热封制袋的工艺参数,主要是温度、压力和时间,它们之间有相辅相成、互相依赖的关系,其中,温度是起主导作用的,压力和时间是辅助作用的。高温杀菌的肉食品因加热温度高而使肉的纤维过度收缩,口感不如低温杀菌制品,耐高温蒸煮袋,但因其所有细jun,可大大延长保质期。我们知道,蒸煮袋是用CPP膜或HDPE膜作为可热封层的,他们的熔点比LDPE要高,所以热刀的温度要比做LDPE膜的高出许多,大多在180~230℃间选择,如果温度太低,压力再大,加压时司再长,也不能使CPP达到熔化自粘的程度,只有选定适合的温度,再经过一定的接触压力和接触时间,才能完成热封制袋的目的。
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蒸煮袋的全称为:高温蒸煮袋,这种塑料复合袋的耐热温度会对相高 ,耐121--135℃高温蒸汽杀菌,常用 pet/cpp、pa/cpp或pet/al/cpp复合膜生产; 而水煮袋的耐温要求会相对低一些, 100℃ 沸水杀菌或冷藏,也称之为煮沸袋,用常OPP/LDPD复合膜制作而成。请注意一点:我们这里所说的耐高温不是在到消费者的手里时,使用的温度,而是在生产过程中为了灭菌所需要的温度,在生产熟食品过程中,为了防止二次污染,一般不会采用先高再灭菌包装的做法,而是采用真***装完后灭菌的做法,根据不同的食物及来菌要求,来选用不同的耐高温塑料袋。但是存在的问题是由于低温致病菌,食物里面还会存在大量的菌,所以食品的保质期和高温杀菌的比较会比较短,并且容易造成运输过程中的产品损耗。
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耐高温蒸煮袋的制造工艺 :
世界上的蒸煮袋,绝大多数都是用干式复合法制造的,为数不多的也可用无溶剂复合法或共挤出复合法去制造。干式复合的质量要比无溶剂复合的高,材料的排列组合上也比共挤出复合的合理和广泛,使用上也更放心。热封制袋的工艺参数,主要是温度、压力和时间,它们之间有相辅相成、互相依赖的关系,其中,温度是起主导作用的,压力和时间是辅助作用的。在我国,大部分的蒸煮袋都是用干式复合法去制造的,所以在此也就只谈干式复合的制造工艺。
蒸煮袋性能的要求,其结构外层选择强度高的聚酯薄膜,中间层选择具有遮光和气密性的铝箔,内层则选用CPP薄膜。三层结构的有:PET/AL/CPP、PPET/PA/CPP两种,四层结构的有PET/AL/PA/CPP。
制作流程:印刷-复合-熟化-制袋
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高温蒸煮袋介绍:
食品生产加工过程中,存在两种熟制工艺,即高温高压杀菌和低
温常压杀菌。低温杀菌的肉食品由于加热温度低,但由于其只了致病菌,仍存在大量腐烂菌,不仅保质期短,而且极易造成流通领域中的损耗。高温杀菌的肉食品因加热温度
高,其了所有***,消除了的内因,可大大延长保质期。
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